ماجراهای ما و سه تا دخترامون

ما اینجا زندگی میکنیم دلمون میخواد همه از خوشی هامون شاد بشن

دیشب میخواستم این پستو بزارم خیلی خسته ام بود موند برای امروز

امروز هم دو نوع آموزش میدم که همه رو با هم تو یه سینی بزرگ بتونید بزارید

اول سبزیجاتسوخاری با خمیر بنیه که دستورشو قبلا گذاشتم تو پست فیشن چیپس و مرغ چینی

دوباره دستورشو میزارم

یک استکان آرد سفید - یک عدد تخم مرغ - آب یخ با یخ داخلش -یا ماشعیر بدون طعم +یخ های کوچولو - نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم نوک قاشق بیکینگ پودر

همرو با هم مخلوط کنید بزارید نیم ساعت تو یخچال بمونه

سبزیجاتتون شامل بادمجون و قارچ و پیاز و میشه اینجوری سوخاری کرد ولی سیب زمینی توش خام میمونه برای سیب زمینی باید اول آب پزش کنید بعد خلالش کنید و بزاریدش تو سس و سرخش کنید

بادمجونها رو خلال کنید و نمک بزنید تا تلخیشون بره بعد آبکش کنید و بزارید خشک بشه بعد استفاده کنید پیازها رو هم همون موقع حلقه کنید و سرخش کنید بمونه طعم بدی میگیره قارچ ها رو درسته تو مواد بزنید و سرخ کنید

اینم نتیجه ی خوشمزه اش

بعد از اون بریم سر توپ کوچولو های سیب زمینی که بچه ها خیلی دوست دارند

اول از شب قبل یا صبح برای شب سیب زمینی رو آبپز کنید تا خوب سرد سرد باشه حتما تو یخچال نگه دارید چون اگه گرم باشه توپ نمیشه و از هم وا میره

سیب زمینی ها رو رنده کنید یه دونه تخم مرغ و نمک و فلفل و یه قاشق مربا خوری نعناع و یک قاشق سر خالی هم آرد بزنید و خوب مخلوط کنید

اندازه ی یه توپ پینگ پوند بردارید و گرد کنید بعد هم تو آرد سوخاری بزنید و سریع بندازید تو استخر روغن داغ تا خوب شنا کنه

نتیجه ی خوشمزه اش هم میشه این

باسس قرمز میل کنید

شما میتونید با این چند تا غذای دو پست یه مهمونی ساده و شیک به راحتی درست کنید

نوش جانتون

 


برچسبها: آشپزی , غذای کودک , ساندویچ , فینگر فود
نوشته شده در جمعه بیست و چهارم مرداد 1393ساعت 15:5 توسط احمد و الهام |

و دوباره سلام امشب دوتا پست میزارم و فردا شب هم یه پست دیگه ی فینگر فود یا همون ساندویچ های انگشتی که چند صباحیست یه این اسم گفته میشه قبلا بهش میگفتن سینی مزه

خلاصه خیلی خیلی درست کردنشان آسونه

من سه نوعشو تو یه پست میزارم

برای درست کردن این سه نوع غذا من 2 عددنون باگت -یه تن ماهی- یک کیلو قارچ -ده ورقه لازانیای پیش پخت -رب کیلو خیار شور و رب کیلو هم گوشت چرخی -سه قاشق مایونز و 50 گرم پنیر خامه ایو نصف فلفل  دلمه ده شاخه هم جعفری  استفاده کردم

اول قارچهارو به سه قسمت تقسیم کردم وقتی قارچ کیلویی میخری همیشه سه نوعن یکی بزرگ که برای شکم پر نگه دارید و پایه هاشو با قارچهای خیلی کوچیک بزارید برای سس قارچ بقیه رو هم خورد کنید برای مواد گوشتیمون

مواد گوشتی

گوشتمونو میزاریم تا سرخ بشه عین مایع ماکارونی فلفل دلمه ی خورد شده و قارچهای خورد شده رو هم به اون اضافه کنید و بزارید کنار

سس قارچ

قارچهای کوچیک و پایه ی قارچهای بزرگ را ریزخورد کنید خیارشورها را هم رنده کنید و جعفری ها رو هم ساطوری کنید و با سس مایونز و پنیر و فلفل سیاه و کمی آویشن و مقدار خیلی کمی در حد نوک قاشق خردل قاطی کنید این میشود سس قارچ برای همبر و انواع ساندویچ ها میشه استفاده کنید

خوب بریم سر درست کردن مواد

رولت تن ماهی

اول نان باگتها رو از پهلو باز کنید و پهنش کنید سس قارچ و بمالید روش جوری که از هر طرف 1س خالی باشد چون موقع پیچیدن ممکنه بیرون بزنه از نون

نونتونو رول کنید

دورشو سلفون بپیچید و یک ساعتی بزارید تو یخچال بمونه هر چی بیشتر بمونه بهتره میتونید صبح برای شام درست کنید و شب برش بزنید

قارچ شکم پر

سیاهی های داخل قارچها را با قاشق بیرون بیارید از گوشت پرش کنید و رویش پنیر بریزید

بزارید داخل پیرکس

 لازانیا لقمه ای 

تو این مدت آب ولرمو بریزید تو ظرف و لازانیا ها رو بندازید توش طبق دستوری که روی جعبه نوشته و یکی در بیارید وسطشو گوشت بریزید و پنیر و بپیچیدش

داخل پیرکس بچینید و روش پنیر بریزید میتونید روش سس سفید بریزید ولی من نریختم

لازانیا و قارچ و داخل فر 180 درجه که از پیش گرم شده به مدت رب ساعت بگذارید

نان باگت و برش بدین و همه رو با هم ردیفی تو یک سینی بگذارید و به صورت سلف سرویس برای تولد ها استفاده کنید

سس کچاب بهترین سس برای این چند غذاست

نوش جانتون

امشب دوتا مطلب گذاشتم مطلب زیر رو هم مطالعه کنید


برچسبها: آشپزی , غذای کودک , ساندویچ , فینگر فود , غذاهای مدرن
نوشته شده در پنجشنبه بیست و سوم مرداد 1393ساعت 2:53 توسط احمد و الهام |

سلام دوستان عزیزم

جشن تولد بودیم اونم جشن تولد دختر خوشکلی که من همش حس میکردم همین دیروز بود که به دنیا اومد این عکسی که من پارسال همین موقع ها ازش گذاشتم تو وب

اینم امشب یک سالگی روشنک عزیز

ای جانم فسقل کلی ذوقش کردم امیدوارم یه روز اینجا بنویسم امشب  جشن عروسی روشنک دعوت بودم

خدا ببخشه برای پدر و مادرش


برچسبها: تولد , بچه ها
نوشته شده در پنجشنبه بیست و سوم مرداد 1393ساعت 2:16 توسط احمد و الهام |

سلام دوستان عزیزم

حلقه ی گوشت و پاستا ی الهام که یادتونه من امروز مرغ و ریحونشو براتون میزارم

و ماهی شونو

خوب چون      حجم سایت به خاطر عکسا بالا میره و به قول دوستان با گوشی باز نمیشه من عکسایی که از خمیر درست کردن قبلا گرفتم نمیزارم روی پاستا و گوشت خط بالا کلیک کنید برین تو همون دستور قبلی اونجا هست

مواد لازم داخلش  :یه سینه ی مرغ متوسط  آبپز و ریش ریش شده -یک استکان ریحون خورد شده -دو قاشق فلفل دلمه ی خورد شده - دو قاشق سس مایونز 200 گرم پنیر پیتزای رنده شده

کنجد و زرده ی تخم مرغ برای تزیین روی نون

اول خمیرو درست کنید و بزارید عمل بیاد همون موقع مرغ هم بزارید آب پز بشه بازم میگم برای اینکه مرغ خوش طعمی داشته باشید اول مرغ و با پیاز و ادویه و آب سرد بزارید رو گاز زیرشو کم کنید بزارید به حال خودش همزمان با گرم شدن آب مرغ هم پخته میشه با یه رنگ سفید و خوشمزه تر از همیشه

همه ی موادو با هم مخلوط کنید و بزارید کنار

نون و با وردنه بازکنید و مثلثی کنید به همون روش قبلی داخل قالب بزارید و ببندینش روش هم تخم مرغ بزنی و کنجد بپاشید  و تو فر 170 درجه ی سانتی گراد به مدت 30 دقیقه بزارید طبقه ی وسط فر و 10 دقیقه هم بزارید طبقه ی پایین فر و  گریل  یا بالای فرتونو روشن کنید تا روش هم قرمز بشه

اینم نتیجه ی خوشمزه اش

خوب من یکم از موادم اضافه اومد اینقدر نبود که باهاش یکی دیگه درست کنم این ماهی رو درست کردم

البته شما میتونید مواد توی ماهی رو تغییر بدین و یا مواد پیراشکی بریزید توش

اولظرفتونو چرب کنید  نصف موادو شکل ماهی توی ظرف بزارید

بعد موادو داخلش بریزید جوری که از هر طرف یک سانت جا داشته باشه

نصف دیگه رو با وردنه به صورت بیضی باز کنید و بکشید رو مواد با دستتون به شکل ماهی درش بیارید

روشو با چاقو برش بدین و همینطور دمشو برای زیباییهم برای پخت بهتر

زرده ی تخم مرغ بزنید و روشو کنجد یا سیاه دونه بپاشید

اینم همون اندازه و روش حلقه بزارید تو فر

بیارید بیرونو جای چشمش زیتون بزارید ترجیا سیاه مال من چشم ماهیم سبزه

نوش جونتون


برچسبها: آشپزی , غذاهای مردن , غذای کودک , فست فود
نوشته شده در جمعه هفدهم مرداد 1393ساعت 4:22 توسط احمد و الهام |



      قالب ساز آنلاین